Coffee Competition 2011
Partecipanti
IPSSAR “Pellegrino Artusi” Roma
IPSSAR “Domitia Lucilla” Roma
IPSSAR “Ladispoli” Ladispoli
IPSSAR “C. Battisti” Velletri
IPSSAR “V. Gioberti” Roma
IPSSAR “A. Vespucci” Roma
IPSSAR “Cave” Cave
IPSSAR “M. Buonarroti” Fiuggi
IPSSAR “M.G. Apicio” Anzio
PREMI
Sezione interna Marco Gavio Apicio:
Sessione bar:
- “Brazil caffè” – Dos Santos Lucas
Sessione pasticceria:
- “Sambleé alle mandorle” – Antonio Romano
Premiazione Regionale:
Sessione pasticceria
- IPSSAR Ugo Tognazzi di Velletri – “Mascalzone Latino” – Michela Sanpaolesi
- IPSSAR A. Vespucci di Roma – “Mousse di mascarpone ” – Francesco Virgata
- IPSSAR V. Gioberti di Roma – “Piccoli tiramisù” – Flavia Ciniglio
Sessione bar
- IPSSAR M. Buonarroti di Fiuggi – “MARRAKECH” – Matteo Mosetti
- IPSSAR Ugo Tognazzi di Velletri – “FLORIAN espresso” – Ponzo Beatrice
- IPSSAR Ladispoli – “Varadero hot coffee ” – Flavia Zega
Rassegna Stampa
